Istilah "garam kosher" berasal daripada penggunaannya dalam membuat daging menjadi kosher dengan mengeluarkan darah permukaan, bukannya dibuat mengikut garis panduan makanan kosher seperti yang tertulis dalam Taurat, kerana hampir semua garam kosher dan halal, termasuk garam meja biasa.

Pengilang garam mempertimbangkan istilah yang samar-samar, dan membezakan antara "garam yang diperakui kosher" dan "garam kosher": "Garam mengkosyer" mempunyai bentuk "kecil, seperti serpih" yang berguna dalam mengawet daging, sedangkan "garam yang diperakui kosher" telah diperakui oleh badan agama yang sesuai.[1]